Nu kan vi snart købe vores mad i kapsler

Af Leif Bomberg

Det israelske firma Genie lancerer en miniovn, der tilbereder frysetørrede måltider på 30 sekunder. Ovnen styres trådløst fra en smartphone. Fremgangsmåden minder om kaffemaskiner med kapsler.

Måske den berømte “replikator” fra Star Trek – maskinen, der syntetiserede madretter på knaptryk – slet ikke er science-fiction længere.

I hvert fald minder princippet i den nye israelske Genie ”madkoger” forbløffende meget om den metode, som kaptajnerne Kirk og Picard indtog deres fødevarer i filmene.

Genie kan forvandle små kapsler med fryse-tørrede fødevarer til et varmt måltid på under et halvt minut. Alt fra kylling og ris og spaghetti med kødsovs til chokoladesoufflé.

Betjeningen fungerer ligesom på de populære kaffemaskiner med kapsler i. Man vælger en kapsel med den menu, man ønsker. Putter kapslen i, og straks efter har man sin hovedret, suppe eller bagte snack foran sig.

Genie tilfører automatisk den rette mængde væske til fødevarerne i kapslen, blander dem og bager/koger ingredienserne på den optimale tid. Brugeren kan tilmed variere tilberedningen og f.eks. bede om en kortere kogning eller bagning.

Det sker via en app på en smartphone, som kan fjernstyre de fleste af funktionerne på Genie-ovnen. App’en viser desuden udvalget af frysetørrede retter, ligesom den giver inspiration til servering af måltidet med f.eks. ekstra salat, grøntsager osv.

De israelske opfindere holder tekniske specifikationer tæt til kroppen, men de fortæller gerne, at de samarbejder med dygtige kokke om de tilbudte retter. De frysetørrede måltider har en levetid på 1 til 2 år på hylden, og de kan nemt skræddersys til diæter, diabetikere, allergikere osv.

Opfinderne ser en stor fremtid for Genie i både private hjem (med travle beboere), på kontorer, i firmaer, cafeer, universiteter og motionscentre. Desuden vil Genie apparater og kapsler være oplagte til militæret og hjælpeorganisationer, fordi de nemt kan sættes op i katastrofeområder eller regioner, hvor fødevarer er svære at få fat i.

De første Genie systemer vil blive introduceret i Israel i løbet af sommeren. Fra begyndelsen vil ”kogeren” være ret dyr – flere hundrede US Dollars – men det vil hurtigt ændre sig, når Genie kommer i storproduktion. Prisen pr madkapsel afhænger af indholdet.